一种改进SAWR系统及在橙子贮藏时间预测中的应用

来源：中国食品学报杂志2015年第2期北京时间：

作者：黄洁; 尹芳缘; 王敏敏; 王绿野; 惠国华

单位：黄洁; 尹芳缘; 王敏敏; 王绿野; 惠国华浙江工商大学计算机与信息工程学院食品与生物工程学院;,

摘要：根据橙子的物化特性,研制了一种改进的声表面波谐振器(SAWR)检测系统。将橙子样品串联入改进SAWR,测量不同贮藏时间橙子样品的频率响应,结果表明随着贮藏时间的增加,SAWR频率逐渐升高。将所得数据经RS-232接口传输至计算机,拟合回归建立橙子预测模型,该预测模型可准确判断橙子贮藏时间。

关键词：橙子;贮藏时间;改进声表面波谐振器;串联

基金资助：浙江省公益技术应用研究项目(2011C21051); 浙江省大学生科技创新活动计划项目(2014R408021)