HPLC-ESI-MS/MS法分离鉴定类球红细菌类胡萝卜素

来源：中国食品学报杂志2015年第9期北京时间：

作者：李祖明; 李健; 惠伯棣; 高丽萍; 白志辉

单位：李祖明; 李健; 惠伯棣; 高丽萍; 白志辉北京联合大学应用文理学院;中国科学院生态环境研究中心;,

摘要：以氧化铝作层析柱填料,对类球红细菌类胡萝卜素进行分离纯化,采用石油醚-丙酮(9∶1,V/V)、石油醚-丙酮(7∶3,V/V)分别对样品进行洗脱,得到色素提取液Ⅰ和色素提取液Ⅱ。采用高效液相色谱-电子喷雾离子源质谱法(HPLC-ESI-MS/MS)分析类球红细菌类胡萝卜素的组成,其中4个色谱峰得到显著分离,初步鉴定这4个色谱峰对应的组分均属于类胡萝卜素。其中,1号色谱峰和3号色谱峰为同一种组分,即扇贝醇(Pectenol)B,相对分子质量583.4;2号色谱峰和4号色谱峰对应组分依次为葫芦黄素(Cucurbitaxanthin)B,玫红品(Rhodopin),相对分子质量依次为601.3,544.2。

关键词：高效液相色谱-电子喷雾离子源质谱法(HPLC-ESI-MS/MS);C30柱;类球红细菌;纯化;类胡萝卜素

基金资助：北京市教育委员会科技计划面上项目(KM201311417007);北京市教育委员会科技成果转化和产业化项目(PXM2013_014209_07-000082)