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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
珊瑚状猴头菌营养成分及其多糖对小鼠免疫功能的影响
2016年第2期
丝胶肽对4NQO诱导肝组织损伤的保护作用
2016年第2期
大连紫海胆棘壳色素的体外抗炎和免疫调节作用
2016年第2期
黑李提取物对结肠癌Caco-2细胞增殖和调亡的影响
2016年第2期
蒸煮与发酵对全谷物粉甲醇提取物抗氧化活性的影响
2016年第2期
巴氏葡萄球菌类胡萝卜素降解酶的酶学性质研究
2016年第2期
鞘氨醇单胞菌产3-苯氧基苯甲酸降解酶固定化条件及其酶学性质研究
2016年第2期
乳酸菌基因组学研究新进展
2016年第2期
沙葱发酵过程中菌群变化对滋味物质形成的影响
2016年第3期
不同蜜源蜂蜜的挥发性成分分析
2016年第3期
不同罗汉果皂甙提取物甜味特性研究
2016年第3期
不同干制方式的荔枝多糖理化特性和抗氧化活性比较
2016年第3期
提高柑橘皮渣水溶性膳食纤维含量的菌株筛选及鉴定
2016年第3期
降胆固醇乳酸菌的筛选与鉴定
2016年第3期
基于电子鼻的霉变黄豆和白芸豆检测方法
2016年第3期
咖啡生豆及其烘焙程度对生物胺含量的影响
2016年第3期
水产品中腐胺和亚精胺的快速分离与检测
2016年第3期
棉籽壳培养基及栽培银耳中转基因成分的PCR分析
2016年第3期
西兰花种子发芽过程中生理活性物质含量的变化
2016年第3期
实时荧光PCR技术快速检测混合肉制品中牛肉含量
2016年第3期
月桂酸单甘油酯抑菌机理、影响因素及其复配体系的抑菌特性
2016年第3期
模拟移动色谱高效纯化低聚半乳糖技术
2016年第3期
重组大肠杆菌发酵生产肝素酶的关键介质组分优化
2016年第3期
花椒抑菌成分提取方法及抑菌机理研究
2016年第3期
猪肉香精呈味物质分析及其微胶囊工艺优化
2016年第3期
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