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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
不同种类茶叶抗氧化活性及茶汤颜色参数比较
2016年第2期
26种酿酒葡萄中抗氧化物质含量测定及品种分类
2016年第2期
番茄采后病原鉴定及百里香精油生物活性研究
2016年第2期
基于拉曼光谱特征谱带表征冷藏凡纳滨对虾肌动球蛋白的构象
2016年第2期
食品中呈味肽类组分研究进展
2016年第2期
豆基婴儿配方食品中异黄酮的安全性
2016年第2期
海产品过敏及肠道黏膜免疫的关键调控机制
2016年第2期
废弃双孢蘑菇菇柄微波真空干燥特性及动力学模型
2016年第2期
桑椹脆果热风-变温压差膨化联合干燥工艺
2016年第2期
温度对桑葚采后贮藏品质及细胞壁代谢酶的影响
2016年第2期
蜂胶/纳米SiO2复合涂膜对圣女果成熟与衰老过程中相关酶活性的影响
2016年第2期
几丁质对海洋拮抗酵母防治梨果实采后青霉病的影响
2016年第2期
瑞士乳杆菌对Gouda干酪品质的影响
2016年第2期
热辅助超高压对复合黄豆酱品质的影响
2016年第2期
食品添加剂对蜡样芽孢杆菌生物被膜形成的影响
2016年第2期
镇江香醋固态发酵过程中温度的监控与分析
2016年第2期
模拟移动床色谱法分离甜叶菊甙的工艺研究
2016年第2期
高亮度速溶红茶工艺优化
2016年第2期
基于响应曲面法的灵芝多糖铁(Ⅲ)配合工艺优化
2016年第2期
金针菇的酶解工艺及热反应风味成分分析
2016年第2期
短小芽孢杆菌E-1-1-1降解黄曲霉毒素M1的条件优化
2016年第2期
氧化及未氧化脂肪对“半胱氨酸-葡萄糖”体系非(难)挥发性反应产物的影响
2016年第2期
热反应肉味香精制备体系半胱氨酸产生肉香味的初始Maillard反应途径
2016年第2期
La和Ce对太平洋牡蛎品质的影响
2016年第2期
热处理对小米蛋白体外消化率的影响
2016年第2期
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