香蕉低聚糖的微波、超高压法提取与柱层析分离纯化

来源：中国食品学报杂志2016年第9期北京时间：

作者：易晓敏; 唐雪娟; 王娟

单位：易晓敏; 唐雪娟; 王娟华南理工大学轻工与食品学院;,

摘要：以香蕉为原料,研究微波法与超高压法提取香蕉低聚糖的工艺,并通过正交试验优化2种提取方法。比较Sephadex G-25葡聚糖凝胶柱层析和DEAE Sepharose Fast Flow琼脂糖凝胶柱层析对香蕉低聚糖提取液的分离纯化效果。结果显示:微波法提取低聚糖的优化工艺为:微波功率462 W,微波时间2.5 min,料液比1∶15 g/m L;超高压法提取香蕉低聚糖的优化工艺为:压力300 MPa,保压时间15 min,料液比1∶2 g/m L。微波法提取香蕉低聚糖的得率【17.72±0.49%】高于超高压法提取香蕉低聚糖的得率【8.05±0.03%】。Sephadex G-25葡聚糖凝胶分离香蕉低聚糖提取液的效果优于DEAE Sepharose Fast Flow琼脂糖凝胶,分离得到4个洗脱峰,表明香蕉中至少含有4种低聚糖。

关键词：香蕉低聚糖;提取;微波;超高压;分离纯化

基金资助：国家自然科学基金项目(31301530); 中央高校基本科研业务费项目(2015ZZ122,2013ZM0063); 广州市科技计划项目(2013J4100056)