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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
产区和成熟度对‘黑比诺’葡萄酿酒品质的影响
2024年第8期
植物乳杆菌J26对蓝莓酒品质的影响
2024年第8期
牦牛乳酪蛋白琥珀酸铁的制备及其结构表征
2024年第8期
益生菌协同小麦水解肽预防幼鼠小麦过敏
2024年第8期
谷物多酚与膳食纤维调控肠道菌群缓解小鼠肥胖作用研究
2024年第8期
壳寡糖对乙醇诱导的炎症反应的保护作用
2024年第8期
基于BCL-XL/Bax/Caspase-3/p53/CREB/BDNF信号通路解析南极磷虾蛋白肽辅助增强记忆的靶向作用机理
2024年第8期
芽孢杆菌脂肽对金黄色葡萄球菌的抑制机理
2024年第8期
蜡样芽孢杆菌YF-2对荧光假单胞菌群体感应的淬灭活性
2024年第8期
保护剂对发酵乳杆菌BLHN3冻干存活率的影响
2024年第8期
沙葱多酚提取物抗氧化活性及其对消化酶的抑制作用
2024年第8期
杨梅花色苷体外降糖活性研究
2024年第8期
葡萄籽多酚纯化及体外厌氧发酵对肠道菌群的影响
2024年第8期
不同极性段滇黄精抗氧化及细胞保护作用评价
2024年第8期
新橙皮苷对乳清蛋白抗氧化活性的影响
2024年第8期
干酪乳杆菌发酵豆粉粗多糖结构特征与抗氧化活性
2024年第8期
转录组学分析月桂酸单甘油酯对HepG2细胞脂代谢的调节作用
2024年第8期
基于HeLa细胞模型探究植物乳杆菌CY1-2的抗氧化机理
2024年第8期
橡子壳提取物成分分析及对小麦淀粉特性的影响
2024年第8期
小米各级蛋白组分对淀粉糊化特性的影响
2024年第8期
蜜环菌发酵玉米醇溶蛋白中蛋白酶学性质研究
2024年第8期
甜味蛋白monellin高甜度、强热稳定性突变体的分子构建及性质研究
2024年第8期
3种微藻中提取蛋白质的乳化特性
2024年第8期
果蝇对不同甜味物质的选择偏好及其感知机制
2024年第8期
甜味与其它基本味相互作用的研究进展
2024年第8期
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