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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
糯米粉品种对湿法速冻汤圆品质的影响
2024年第7期
脉冲超声对灰枣片理化及超声液特性的影响
2024年第7期
物料盘开孔参数对干冰喷射芒果丁速冻品质的影响
2024年第7期
鸡爪跗跖骨的剥离特性及其影响因素
2024年第7期
炒制对燕麦粉风味特性及面团形成的影响
2024年第7期
浸泡与发芽对蒸谷米镉含量的影响
2024年第7期
发芽处理对玉米醇溶蛋白结构、热特性及乳化特性的影响
2024年第7期
纤维素酶改性油莎豆粕可溶性膳食纤维结构与功能研究
2024年第7期
薏米多肽-钙、锌螯合物制备及结构表征
2024年第7期
重组大肠杆菌全细胞转化苹果酸合成丙酮酸
2024年第7期
构建大肠杆菌合成生物群落利用混合糖同步发酵生产L-乳酸
2024年第7期
牡蛎肽对酒精性肝损伤与体力疲劳的影响
2024年第7期
核桃粕酶解物抑制脂质积累的机制
2024年第7期
骨膳食补充剂对低钙饲喂大鼠骨性能的调节作用
2024年第7期
白雪茶水提物对乙醇诱导的小鼠急性酒精性肝损伤的干预作用
2024年第7期
开化龙顶绿茶对高脂小鼠肝脂肪变性AMPK信号通路和肠道菌群的影响
2024年第7期
熟小米醇溶蛋白改善糖尿病小鼠血糖代谢紊乱的分子机制
2024年第7期
表儿茶素没食子酸酯与菊粉复配对鲈鱼肌球蛋白的影响
2024年第7期
马铃薯淀粉-卵清蛋白-肌球蛋白互作对肌球蛋白凝胶的影响
2024年第7期
微波条件下大豆蛋白-绿原酸复合物的理化及结构特性
2024年第7期
热处理方式对大豆脂肪氧合酶活力和构象的影响
2024年第7期
东北传统大酱中产抗菌物质菌株的筛选及安全性研究
2024年第7期
降尿酸乳酸菌菌株的筛选及其全基因组分析
2024年第7期
芳樟醇诱导肠炎沙门氏菌进入活的不可培养状态的研究
2024年第7期
不同乳源乳脂肪球的体外消化特性
2024年第7期
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