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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
3种黄酮类化合物对胰脂肪酶的抑制作用及其结合机制
2024年第7期
玉米黄素减轻脂多糖诱导的3T3-L1脂肪细胞慢性炎症
2024年第7期
荞麦壳黄酮诱导人肝癌HepG2细胞凋亡和抑制迁移的机制
2024年第7期
群体感应淬灭酶PF-1240的半理性设计及其对蜂房哈夫尼亚菌群体感应的抑制
2024年第7期
带电短肽T7+、T6-对α-淀粉酶活性和构象的影响
2024年第7期
数据挖掘与建模技术在食品嗅觉和味觉感知与情绪认知中的应用
2024年第7期
食用燕窝和唾液酸对抗氧化影响的定性研究
2024年第8期
母乳低聚糖对婴儿肠道菌群及认知功能的影响
2024年第8期
机器学习算法在食品气味表征中的应用
2024年第8期
介质阻挡等离子体降解乙腈溶液黄曲霉毒素B1规律解析
2024年第8期
金枪鱼源莓实假单胞菌MS-10全基因组测序及分析
2024年第8期
基于宏基因组技术的生鲜乳中耐热酶污染来源分析
2024年第8期
盐胁迫下枯草芽孢杆菌降解组胺的转录组学分析
2024年第8期
不同花生品种水煮加工适宜性评价方法与指标
2024年第8期
基于多光谱图像分割算法的冷冻猪肉色泽无损表征技术
2024年第8期
基于LF-NMR研究双孢菇远红外辅助热泵干燥过程中水分迁移规律及品质变化
2024年第8期
103种药食两用植物化学成分分析及功能活性评价
2024年第8期
不同采收阶段的坛紫菜营养成分分析及预测模型
2024年第8期
酱牛肉加工和杀菌过程中脂肪和气味活性成分变化
2024年第8期
基于GC-IMS指纹图谱分析云南不同产地美味牛肝菌的挥发性成分
2024年第8期
臭氧水处理对生鲜草鱼片理化特性及初始菌相的影响
2024年第8期
预处理对赛买提杏片热风干燥特性和水分迁移的影响
2024年第8期
大米品种对婴幼儿米粉理化品质的影响
2024年第8期
β-环糊精协同酪蛋白酸钠稳定南极磷虾油Pickering乳液
2024年第8期
共接种发酵对模拟葡萄汁发酵香气物质的影响
2024年第8期
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