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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
葡萄果实衰老与线粒体内能量和酚类代谢的关系
2017年第2期
气调包装对鲳鱼冷藏期间主要微生物多样性的影响
2017年第2期
鲍鱼性腺多糖中有害重金属的脱除
2017年第2期
基于果汁固定化乳酸发酵的甘蔗纤维吸附式载体特性研究
2017年第2期
复配稳定剂在混合蛋白饮品中的应用
2017年第2期
盐藻油脱色和酯化脱酸研究
2017年第2期
响应面法优化杂鱼油脱色工艺
2017年第2期
藜麦叶片多糖最佳提取工艺及抗氧化性研究
2017年第2期
红树莓籽中黄酮提取工艺及抗氧化活性研究
2017年第2期
小球藻蛋白的制备及其水解肽的抗氧化研究
2017年第2期
产低温碱性蛋白酶菌株QD-1的鉴定及产酶条件和酶学性质
2017年第2期
产α-淀粉酶海洋微生物的筛选及酶学性质研究
2017年第2期
洋葱伯克霍尔德菌产脂肪酶的条件研究
2017年第2期
产共轭亚油酸菌株的筛选及条件优化
2017年第2期
酒曲发酵产凝乳酶条件优化及其凝乳特性研究
2017年第2期
大豆蛋白美拉德反应产物的抗氧化特性及其机理
2017年第2期
3种纯度酵母甘露聚糖的流变学性质
2017年第2期
钠离子对高酰基结冷胶流变特性及其悬浮稳定性的影响
2017年第2期
黄芩多糖的免疫调节活性
2017年第2期
叶瓜参鞘脂抑制3T3-L1前脂肪细胞分化及构效关系研究
2017年第2期
马尾藻岩藻聚糖硫酸酯对高脂血症小鼠脂质代谢相关酶的影响
2017年第2期
肠道菌群与人体健康的研究热点与进展
2017年第2期
紫薯发酵前后总酚、总黄酮、花色苷、抗氧化性和抗癌作用比较
2017年第3期
慕萨莱思酒中原花青素的HPLC测定方法
2017年第3期
太赫兹时域光谱技术测定淀粉中的丙烯酰胺
2017年第3期
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