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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
GC-MS和GC-IMS分析藜麦酒的特征挥发性风味成分
2023年第12期
传统酸粥发酵过程中挥发性风味物质的分析
2023年第12期
酒糟大黄鱼抗菌肽FAH34的抑菌活性及热稳定性
2023年第12期
石斛属植物DNA条形码鉴定及铁皮石斛产地分析
2023年第12期
基于空间频域成像的果蔬皮下隐性损伤可视化检测
2023年第12期
膳食中双酚类化合物的污染水平和风险评估
2023年第12期
市售荔枝农药残留风险评估
2023年第12期
GI和GII诺如病毒RAA可视化快速检测方法的建立
2023年第12期
炒青绿茶贮藏过程中风味物质的变化
2023年第12期
低共熔溶剂提取小米糠多酚及微胶囊制备
2023年第12期
花生红衣原花青素纯化工艺及其对乳糜泻细胞模型的影响
2023年第12期
香辛料对低盐虾酱中生物胺和风味的影响
2023年第12期
基于定量构效关系制备火麻仁蛋白ACE抑制肽
2023年第12期
马家柚柚皮果胶的提取及其吸附Pb(Ⅱ)性能研究
2023年第12期
小米多肽酶解工艺及其抗氧化和ACE抑制活性
2023年第12期
预糊化处理对杂粮米饭食用品质的影响
2023年第12期
烘烤对亚麻籽油理化品质、化学组成和抗氧化活性的影响
2023年第12期
小麦肽对非甾体抗炎药致肠损伤的修复作用
2023年第12期
枳椇果梗与枳椇子体内外降血糖活性及其物质基础研究
2023年第12期
NaCl对可口革囊星虫体壁肌原纤维蛋白理化和凝胶性质的影响
2023年第12期
1株唐菖蒲伯克霍尔德氏菌在湿米粉中的产毒规律分析
2023年第12期
东北传统腌渍蔬菜中产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及其生物特性研究
2023年第12期
虾酱源芽孢杆菌的筛选及其益生特性
2023年第12期
平阴玫瑰花色苷的鉴定及对LPS/AGEs/4-HNE诱导炎症的抑制
2023年第12期
表没食子儿茶素没食子酸酯对微波加热海鲈鱼鱼片消化特性的影响
2023年第12期
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