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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
微波间歇干燥对玉米籽粒中淀粉理化特性的影响
2024年第2期
脱支玉米淀粉-壳聚糖复合物的制备及结构表征
2024年第2期
果汁型黄桃罐头感官与营养品质研究
2024年第2期
复合溶剂低温结晶法富集鱼油中的棕榈油酸
2024年第2期
蒸制对甘薯可溶性膳食纤维提取、理化性质及消化特性的影响
2024年第2期
超声对豌豆蛋白-高酯果胶复合颗粒理化和结构特性的影响
2024年第2期
姜酮酚纳米乳液制备工艺优化及其稳定性研究
2024年第2期
蓝莓原浆抗氧化及缓解视疲劳功能研究
2024年第2期
产细菌素Enterocin Y3粪肠球菌对小鼠肠道菌群及代谢功能的影响
2024年第2期
乌牛早红茶对高脂饮食小鼠降脂功能和肠道菌群的调控作用
2024年第2期
酿酒酵母对浓香型白酒酒醅微生物群落结构及功能的影响
2024年第2期
发酵海产品中产蛋白酶菌株多样性及其酶学特性
2024年第2期
碱性过氧化氢处理对藕渣不溶性膳食纤维结构及功能特性的影响
2024年第2期
微波加热下表没食子儿茶素对海鲈鱼肌球蛋白氧化的影响
2024年第2期
外源AHLs培养下荧光假单胞菌qPCR内参基因的筛选
2024年第2期
基于分子模拟技术筛选牛乳清蛋白源抗氧化肽
2024年第2期
不同凝胶化程度马铃薯淀粉的体外发酵特性研究
2024年第2期
鱼胶的种类、成分及功效研究进展
2024年第3期
牛乳β-乳球蛋白变异体检测方法研究进展
2024年第3期
高压均质对果蔬汁品质与安全的影响
2024年第3期
柑橘类黄酮的主要包封方法及应用
2024年第3期
纳米酶在食品保鲜中的应用
2024年第3期
饮食辅助治疗HIV患者的研究进展
2024年第3期
肉制品中晚期糖基化终末产物研究进展
2024年第3期
膳食营养与炎症性肠病相关性的研究进展
2024年第3期
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