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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
温度处理对冷藏猕猴桃后熟品质和细胞壁代谢的影响
2023年第9期
1-MCP结合乙烯吸附剂处理对黄桃货架期品质的影响
2023年第9期
酶解絮凝耦联对咸蛋清脱盐及理化性质的影响
2023年第9期
复合光源萎凋对信阳红茶品质的影响
2023年第9期
热处理对牛骨酶解液美拉德反应产物呈味物质及挥发性成分的影响
2023年第9期
高压热灭菌中乳化剂吐温80的应用研究
2023年第9期
超声辅助醇沉法制备淀粉纳米颗粒同步包埋叶黄素
2023年第9期
超声辅助酶法制备沙棘果渣膳食纤维及其功能特性研究
2023年第9期
双低油菜籽分离蛋白提取方法对其功能性的影响
2023年第9期
中短波红外干燥温度对南美白对虾干燥特性、虾青素含量和微观结构的影响
2023年第9期
TG酶对再制奶酪3D打印特性的影响
2023年第9期
香辛料饮料研制及其对人体经络电压的作用
2023年第9期
鱼肌动球蛋白与不同来源天然淀粉共混面团的流变特性
2023年第9期
负载白藜芦醇的大麦醇溶蛋白/海藻酸丙二醇酯复合纳米颗粒的制备及表征
2023年第9期
高糖、高脂饮食对小鼠肠道屏障功能及炎症的影响
2023年第9期
基于BALB/c小鼠模型的松茸低温水提物的免疫调节作用
2023年第9期
柚皮素对高脂与高糖诱导的小鼠非酒精性脂肪肝病的干预作用
2023年第9期
大米淀粉与大豆粉比例对糊化特性及物性学性质的影响
2023年第9期
钙离子对小麦淀粉-低酯甜菜果胶复配体系糊化和流变特性的影响
2023年第9期
微生物共培养促进植物乳杆菌RX-8高效合成细菌素的调控机制
2023年第9期
酿酒酵母ARD1对低温胁迫的响应及其互作蛋白的筛选
2023年第9期
动物双歧杆菌乳亚种V9连续传代过程中遗传稳定性评价
2023年第9期
“食药同源”食品产业现状与发展趋势浅析
2023年第9期
乳品与成年人营养健康专家共识
2023年第10期
我国“营养与健康科学”交叉学科建设的探索
2023年第10期
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