小麦肽对非甾体抗炎药致肠损伤的修复作用

来源：中国食品学报杂志2023年第12期北京时间：

作者：冯志远，刘丹，张卓然，徐锦珍，李明亮，刘文君

单位：冯志远中国食品发酵工业研究院有限公司 北京市蛋白功能肽工程技术研究中心 北京 100015,刘丹江中药业股份有限公司 南昌 330096,张卓然中国食品发酵工业研究院有限公司 北京市蛋白功能肽工程技术研究中心 北京 100015,徐锦珍江中药业股份有限公司 南昌 330096,李明亮中国食品发酵工业研究院有限公司 北京市蛋白功能肽工程技术研究中心 北京 100015,刘文君江中药业股份有限公司 南昌 330096,刘文君e-mailliuwenjun@crjz.com

摘要：目的:探究小麦肽对非甾体抗炎药致肠损伤的影响。方法:雄性KM小鼠按体质量随机分为6组，分别为空白组(灌胃生理盐水)、双氯芬酸钠组(灌胃双氯芬酸钠)、谷氨酰胺组(双氯芬酸钠+谷氨酰胺)、小麦肽低、中、高剂量组(双氯芬酸钠+3种不同剂量小麦肽)，每组10只，连续处理21 d。末次灌胃后禁食12 h，称重。随后对小鼠进行取血，用于氧化应激水平和肾上腺素E2(PGE2)检测。收集小鼠小肠组织，用于组织病理学检测。免疫蛋白印迹法检测肠组织紧密连接蛋白的表达量。结果:与双氯芬酸钠组相比，小麦肽和谷氨酰胺处理后小鼠体质量升高，氧化应激水平降低，PGE2表达量恢复正常水平，肠组织黏膜屏障损伤得到改善，紧密连接蛋白表达量提高。结论:小麦肽对双氯芬酸钠诱导的肠道疾病具有一定的保护作用，有望为保护非甾体抗炎药肠屏障功能损伤提供有效方法。

关键词：非甾体抗炎药; 小麦肽; 肠黏膜屏障; 紧密连接蛋白

基金资助：宁夏回族自治区重点研发计划项目(2021BEG02027)