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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
超声场中马铃薯淀粉糊粘度的测定及机理研究
2016年第21期
葡萄糖(半乳糖,乳糖)硬脂酸单酯的生物活性对比
2016年第21期
小麦蛋白和谷氨酰胺转氨酶对120℃高温处理鱼糜凝胶特性影响的研究
2016年第21期
酶法脱毛和烫毛燎毛对牛皮营养特性和卫生质量特性的影响
2016年第21期
大孔树脂纯化辣根中烯丙基硫代葡萄糖苷的研究
2016年第21期
低场核磁共振技术研究淀粉添加量对肉糜保水性和质构特性的影响
2016年第21期
5种海棠叶茶抗氧化成分组成及品质差异性分析
2016年第21期
大豆分离蛋白及其美拉德反应产物成膜条件探究
2016年第21期
果胶-壳聚糖多层修饰脂质体的制备及配方优化
2016年第21期
我国板栗种质资源分布及营养成分比较
2016年第20期
生姜主要生物活性成分提取及应用研究进展
2016年第20期
Kininogen及其在鱼类中的研究进展
2016年第20期
蓝莓花青素的研究进展
2016年第20期
差异蛋白质组学在采后果蔬生物与技术研究中的应用
2016年第20期
微藻营养价值及其在水产生物营养强化中的应用
2016年第20期
渥堆黑茶香气和主要功效研究进展
2016年第20期
不同贮藏方式对果蔬营养品质影响的研究进展
2016年第20期
凉粉草功能活性成分及其生物活性研究进展
2016年第20期
葡萄籽粉对高脂膳食喂饲大鼠血液流变学和抗氧化功能的影响
2016年第20期
养殖海水和淡水鲈鱼的营养组成比较分析
2016年第20期
榆干离褶伞溶栓酶对血栓模型大鼠血小板活性的影响
2016年第20期
甘露糖对免疫性肝损伤小鼠的保护作用
2016年第20期
1-MCP结合ClO2或NaHSO3处理对青皮核桃种仁脂肪氧化及抗氧化活性的影响
2016年第20期
托盘包装鲟鱼中腐败希瓦氏菌和总菌的生长动力学及货架期预测
2016年第20期
采前喷施哈茨木霉菌对采后蓝莓质构性能影响
2016年第20期
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