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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
温度对水酶法大豆油氧化稳定性影响
2015年第13期
涂膜对油炸猪肉丸品质的影响研究
2015年第13期
不同形状包装食品在微波加热过程中的三维温度分布
2015年第13期
加速氧化条件对大豆油氧化稳定性的影响
2015年第13期
配方和预干燥时间对油炸裹层面糊含水量、含油量的影响
2015年第13期
接种混合发酵剂生产的低酸度川味香肠加工过程中的蛋白质降解
2015年第13期
不同品种蓝莓花色苷稳定性的比较研究
2015年第13期
不同杂交代水牛奶对Mozzarella鲜奶酪品质的影响
2015年第13期
不同分子量鹿茸多肽抗氧化活性的研究
2015年第13期
油炸时间和温度对模拟马铃薯片油脂吸收的影响
2015年第13期
物理方法在酿造酒催陈中的研究进展
2015年第12期
采后果实褐腐病防治技术研究进展
2015年第12期
牛奶过敏原检测方法研究进展
2015年第12期
发酵香肠中产生物胺的微生物及其检测方法研究
2015年第12期
植物源生物保鲜剂在水产品保鲜中的研究进展
2015年第12期
食品源抗生素抗性基因的来源与分布状况研究进展
2015年第12期
大孔吸附树脂在植物多酚分离纯化中的应用现状
2015年第12期
鱼类体表粘液抗菌肽的研究进展
2015年第12期
固体进样等离子体光谱技术在食品元素分析中的应用
2015年第12期
茶多酚对高尿酸血症小鼠尿酸水平的影响及机制研究
2015年第12期
葡萄籽提取物对健康人体尿液的代谢组学研究
2015年第12期
南瓜籽油降脂模型血清脂肪酸的变化
2015年第12期
单环刺螠糖胺聚糖抗凝血机制初步研究
2015年第12期
葛根螺旋藻复合片氨基酸组成与营养分析及解酒作用研究
2015年第12期
出库方式对冰温贮藏蓝莓货架期品质变化的影响
2015年第12期
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