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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
鲟龙鱼硫酸软骨素提取工艺优化研究
2015年第13期
糖化酶在速溶红豆粉加工中的应用研究
2015年第13期
响应面法优化灰兜巴多肽脱色工艺
2015年第13期
ALA和GNT对苹果果皮中多酚、酶活及相关基因的影响
2015年第13期
贵州荔波传统酸肉优势菌筛选、鉴定与发酵性能研究
2015年第13期
酱油发酵过程中的耐盐乳酸菌筛选及对低盐固态酱油品质的影响
2015年第13期
β-环糊精葡萄糖基转移酶突变基因的表达及突变酶酶学性质分析
2015年第13期
酶法结合超声波提取粉葛葛根素的研究
2015年第13期
戊糖乳杆菌S1-4所产抑菌物质的生物学特性研究
2015年第13期
薛氏丙酸杆菌产抑菌性代谢物发酵培养基优化
2015年第13期
酿酒酵母组成型表达甜叶菊糖基转移酶UGT76G1及相关性质研究
2015年第13期
体内和体外条件下不同浓度硅酸钠和对应pH抑制粉红单端孢(Trichothecium roseum)效果比较
2015年第13期
响应面法优化灰黑平菇富硒培养条件
2015年第13期
黑小麦麸皮色素结构分离及鉴定
2015年第13期
谷氨酰胺转氨酶对鸡蛋蛋白热凝固性的影响
2015年第13期
沙枣多糖结构的初步研究
2015年第13期
热稳定化过程中水分含量对大米物化性质的影响
2015年第13期
高氨基酸保靖黄金茶1号的生化特性及绿茶适制性研究
2015年第13期
不同品种柑橘汁胞的品质比较研究
2015年第13期
二氧化氯对瓶装饮用水中消毒副产物残留量的影响研究
2015年第13期
模糊综合评判和百分制总分法在黄桃罐头感官品质评价中的比较
2015年第13期
基于Turbiscan稳定性分析仪技术研究微细化处理在燕麦豆乳中的应用
2015年第13期
真空烫漂处理对牡蛎肉腥味成分的影响
2015年第13期
不同缫丝干蛹酶解液及其葡萄糖反应物的味感比较
2015年第13期
大豆蛋白组分与豆腐品质特性的研究
2015年第13期
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