酶法结合超声波提取粉葛葛根素的研究
来源：食品工业科技杂志2015年第13期北京时间：
作者：李甜甜, 傅舒, 刘晓风, 李东, 王舒雅, 郑涛
摘要：目的:以提高粉葛葛根素的得率为目的。方法:在优选出纤维素酶结合超声波的方法基础上,采用单因素实验和响应面实验法,对影响酶解反应的主要因素进行了优化。结果:最佳酶解反应条件为固液比1∶31(g/m L)、酶解时间9.8h、酶添加量31.84U/g,超声条件为功率150W、频率40k Hz、时间30min。在此条件下得率为0.728%,比优化前提高15.37%,比单纯超声波提取法和传统乙醇浸提法分别高出24.7%和28.0%。结论:初步建立了纤维素酶结合超声波技术提取粉葛葛根素的最优工艺条件。
关键词：纤维素酶,粉葛,葛根素,因素,响应面分析,
