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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
低pH条件下大豆蛋白7S和11S组分的表面特性
2015年第15期
基于响应面法优化α-淀粉酶酶解鹰嘴豆淀粉工艺及建模的研究
2015年第15期
阿魏酸改性明胶的性质变化研究
2015年第15期
氨基苯硼酸修饰的聚联乙炔囊泡对阳离子表面活性剂的显色检测
2015年第15期
獐奶氨基酸和脂肪酸含量分析及奶胃微生物分离鉴定
2015年第15期
葵花籽油脂肪酸与α-生育酚对其稳定性的影响
2015年第15期
水煮加热虾肉蛋白变化研究
2015年第15期
棕榈油等温结晶动力学
2015年第15期
羧甲基化处理对魔芋葡甘聚糖成膜性能影响的研究
2015年第15期
大豆蒸煮时间对黄豆酱发酵过程中理化特性的影响
2015年第15期
高乳清蛋白含量营养棒在储藏初期的小分子迁移及对其质地硬化的影响
2015年第15期
葡萄酒中酯类化合物研究进展
2015年第14期
乳酸菌胞外多糖生理功能及合成途径的研究进展
2015年第14期
多酚类化合物电离辐射防护研究进展
2015年第14期
果蔬加工副产物的利用现状及发展趋势研究进展
2015年第14期
链霉菌生物活性物质分离纯化技术研究进展
2015年第14期
荞麦粉对高脂膳食大鼠体内抗氧化活性的影响
2015年第14期
魔芋葡甘聚糖对小鼠的防醉解酒作用
2015年第14期
青钱柳抑制α-葡萄糖苷酶有效成分筛选及其对Ⅱ型糖尿病小鼠血糖的影响
2015年第14期
低聚木糖润肠通便及调节肠道菌群功能的研究
2015年第14期
不同品种和采后根处理对芹菜冷藏保鲜效果的影响
2015年第14期
茶多酚对罗非鱼微冻保鲜的影响
2015年第14期
茉莉酸甲酯和乙烯利处理对鲜切苹果膜质过氧化反应的影响
2015年第14期
模拟运输振动胁迫对赛买提杏果品质的影响
2015年第14期
不同冻结速率对冻后番木瓜品质的影响
2015年第14期
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