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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
木瓜蛋白酶在PEG-IDA-Fe3+/(NH4)2SO4双水相体系中亲和分配行为研究
2015年第14期
凝乳酶对牦牛乳硬质干酪成熟期间蛋白降解的影响
2015年第14期
响应面法优化超声辅助酶法提取米糠水溶性膳食纤维
2015年第14期
一种无增稠剂开菲尔的研发
2015年第14期
白地霉发酵过程中菌体量检测方法的研究
2015年第14期
酿酒酵母转氨酶Ⅰ基因的克隆及序列分析
2015年第14期
绍兴腐乳发酵过程中蛋白质水解及其对成品白点影响的研究
2015年第14期
甘薯渣发酵海洋放线菌MA03产生抗黄曲霉毒素有效成分的响应面优化研究
2015年第14期
板栗花黄酮的抗氧化作用及其对Hela细胞活力的影响
2015年第14期
四种不同品种猪肉滋味成分差异研究
2015年第14期
不同杀青方式对富硒抹茶品质的影响
2015年第14期
棘托竹荪提取液对单增李斯特菌的抑菌机理初步研究
2015年第14期
高压促进猪肉肌内脂肪氧化过程中脂肪氧化酶的作用
2015年第14期
不同生育期紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮的动态积累
2015年第14期
市售橙汁抗氧化活性物质的研究
2015年第14期
纤维素酶改性榨菜皮膳食纤维的理化性质的研究
2015年第14期
豌豆纤维对面团质构及酥性饼干品质的影响
2015年第14期
薄膜-探头式超声法和注乙醇-DHPM法制备的鱼油脂质体的理化性质研究
2015年第14期
不同解冻方法对速冻温州蜜柑橘瓣品质的影响
2015年第14期
不同蛋白添加剂对秘鲁鱿鱼鱼糜凝胶特性的影响
2015年第14期
不同提取方法对金华火腿粗肽液抗氧化活性的影响
2015年第14期
山豆根提取物抗氧化和抑菌活性的研究
2015年第14期
定心藤醇提物不同极性部分的体外抗氧化活性研究
2015年第14期
黄花蒿残膏的挥发性成分分析及其抑菌和抗氧化活性研究
2015年第14期
黑曲霉发酵韭菜籽产蛋白酶活力的工艺研究
2015年第14期
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