酿酒酵母转氨酶Ⅰ基因的克隆及序列分析

来源：食品工业科技杂志2015年第14期北京时间：

作者：刘晓蓉, 郭丽琼, 林俊芳, 康林芝, 徐晓炜, 文源华, 陈宾, 黎颖茵

摘要：利用酿酒酵母YT0801的总DNA为模板,采用PCR技术克隆出转氨酶I基因的DNA序列,利用生物信息学工具对其核酸序列和蛋白序列进行分析。测序结果表明DNA序列含有一个1503bp的开放阅读框,编码500个氨基酸,推测等电点为5.81,相对分子质量为56.2ku。同源性比对结果显示,该基因及推测的氨基酸序列与已报道的ARO8基因（Gen Bank Accession No:NM 001181067.1）的同源性均为100%。此外,对其理化性质、信号肽、疏水性、亲水性、二级结构和三级结构进行了分析。该基因的成功克隆,为其功能研究和生物合成2-苯乙醇提供了分子基础。

关键词：酿酒酵母,转氨酶I,基因克隆,序列分析,