南瓜籽油降脂模型血清脂肪酸的变化
来源：食品工业科技杂志2015年第12期北京时间：
作者：丁洪波, 赵秀举
摘要：为了筛选南瓜籽油降脂效果的生物标志物,将36只SPF级KM系雄性小鼠随机分为对照组、高脂组、南瓜籽油干预组。喂养4周后处死,使用气相色谱-质谱检测血清脂肪酸的种类与含量。结果表明,各组小鼠血清脂肪酸种类无差别;而脂肪酸C16∶1、C18∶1、C18∶2、C22∶6的含量变化显著（p<0.05）。因此,小鼠血清脂肪酸C16∶1、C18∶1、C18∶2、C22∶6可做为南瓜籽油降脂的生物标志物。
关键词：高血脂,血清脂肪酸标志物,气质联用,
