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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
不同品种蔓越莓主要品质特性的测定及分析
2017年第08期
羟基自由基氧化对蛋清蛋白质结构的影响
2017年第08期
做青工艺对夏季祁门红茶品质形成影响
2017年第08期
和西牛与西杂牛股二头肌肉品品质及脂肪酸营养特性比较分析
2017年第08期
不同品种芡实种仁蛋白质亚基组成及氨基酸分析
2017年第08期
复配抑菌剂对单增李斯特菌的抑制作用及其保鲜效果
2017年第08期
野生与养殖许氏平鲉品质的比较
2017年第08期
竹笋膳食纤维对面粉粉质特征及面团质构特性的影响
2017年第08期
一种薤白中性多糖的结构鉴定及体外抗氧化活性研究
2017年第08期
水解度对麦胚清蛋白酶解物功能特性和抗氧化力影响
2017年第08期
基于近红外光谱与PLS-DA的红枣品种识别研究
2017年第08期
基于电子鼻对东坡肘子加热前后特征风味变化的评价
2017年第08期
进口俄罗斯食品重金属含量检测分析
2017年第08期
分散液液微萃取-高效液相色谱联用测定水样中的氟喹诺酮类药物
2017年第08期
冰温气调贮藏对牛羊肉品质影响的研究进展
2017年第07期
不同来源DHA提取技术及其在食品工业中的应用进展
2017年第07期
超高压对食品凝胶特性影响的研究进展
2017年第07期
谷氨酰胺转移酶对食品中蛋白质改性研究进展
2017年第07期
海洋生物活性物质主要功能特性的研究进展
2017年第07期
肠道微生物调控肠道肿瘤的相关性研究进展
2017年第07期
食品级纳米粒子的合成及其应用
2017年第07期
不同食用油脂对大鼠胰岛素抵抗和糖异生的影响
2017年第07期
干燥方式对不同品种茶树花主要生化成分的影响
2017年第07期
三种山药药理活性成分及其矿物元素分析
2017年第07期
红秃头小麦营养成分测定和评价
2017年第07期
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