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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
超声与微波辅助提取陈皮中橙皮苷及其抗氧化性研究
2017年第08期
提取工艺对金银花叶提取物的油脂抗氧化活性的影响
2017年第08期
营养谷物固体饮料微胶囊工艺研究
2017年第08期
香糟卤气味模拟物微胶囊包埋条件的优化
2017年第08期
锐孔法制备水牛乳活性肽微胶囊工艺优化及体外释放研究
2017年第08期
超声波辅助酶法提取榛蘑多糖
2017年第08期
分光光度法分析水果酵素中功效酶活性的研究
2017年第08期
小麦蛋白对TGase酶交联改性大豆蛋白凝胶特性的影响及机制
2017年第08期
基于不同发酵方法制作的曲拉中挥发性风味物质分析
2017年第08期
复合中性蛋白酶水解乳清蛋白中β-乳球蛋白的工艺条件优化
2017年第08期
茅台地区酱香型酒糟中高温放线菌的分离鉴定
2017年第08期
双酶混合水解玉米皮渣制备阿魏酰低聚糖研究
2017年第08期
紫山药多糖超声结合酶法提取工艺优化及抗氧化活性研究
2017年第08期
谷胱甘肽添加对贮藏猕猴桃酒香气成分的影响
2017年第08期
树莓酵素中耐高渗酵母菌的分离鉴定及生长特性研究
2017年第08期
微波辅助复合酶法提取脐橙皮中总黄酮的工艺优化
2017年第08期
酶转化在淫羊藿苷提取中的应用
2017年第08期
甜叶菊毛状根绿原酸类化合物对α-淀粉酶的抑制作用
2017年第08期
一株明亮发光杆菌产褐藻胶裂解酶的培养基优化
2017年第08期
酶法改善卵白蛋白乳化性研究
2017年第08期
蒙古栎主要风味成分在风干过程中的变化
2017年第08期
基于主成分与聚类分析的35个苹果品种多酚综合评价
2017年第08期
固形物浓度对高盐稀态酱油滋味物质的影响
2017年第08期
金枪鱼鱼肉匀浆的黏度特性研究
2017年第08期
不同脱盐方式对仿刺参品质的影响
2017年第08期
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