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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
云南咖啡果发酵型果酒的酿造
2017年第10期
秦巴山区低温型香菇的硒耐受力及富硒液体培养基优化
2017年第10期
复合菌固态发酵猪骨素产谷氨酸发酵条件优化
2017年第10期
黑曲霉果糖基水解酶的重组表达及酶学特征分析
2017年第10期
内蒙古绒山羊不同部位骨骼肌的转录组分析
2017年第10期
秋刀鱼鱼露速酿加工工艺研究
2017年第10期
产L-肉碱的大肠杆菌基因工程改造及生物转化
2017年第10期
大蒜果聚糖∶果聚糖1-果糖基转移酶的酶学特性
2017年第10期
添加不同植物油对益生菌酸奶品质、风味及发酵特性的影响
2017年第10期
β-环糊精提高乳酸菌发酵大麦粉提取物的抗氧化及结构稳定性研究
2017年第10期
干燥方式对核桃青皮胡桃醌含量与抑菌性能的影响
2017年第10期
两种来源于牛皮胶原蛋白的新型ACE抑制肽
2017年第10期
枸杞芽茶与叶茶的化学成分和抗氧化活性分析
2017年第10期
珊瑚菌多糖RBP-Ⅰ的结构及抗氧化活性分析
2017年第10期
刺五加黑木耳酸性多糖化学组成及免疫活性研究
2017年第10期
不同优株花椒甲醇提取物麻味素、总多酚、总黄酮含量测定及抗氧化能力研究
2017年第10期
几种杂粮粉面团流变学特性的研究
2017年第10期
混合粉组成与米发糕品质特性相关性研究
2017年第10期
SSR荧光标记技术分析东四省典型绿豆品种的遗传多样性
2017年第10期
超声波与超高压处理对全谷物糙米蒸煮品质和抗氧化活性的影响比较
2017年第10期
茄子肉匀浆物对乳状液稳定性的影响
2017年第10期
低脂乳的不同热处理工艺对切达奶酪品质的影响
2017年第10期
酶解辅助高压均质制备纳米纤维素及其性质表征
2017年第10期
鱼糜中活泼羰基化合物在胶凝过程中的变化
2017年第10期
牛奶中β-内酰胺酶抑制剂——舒巴坦直接竞争ELISA的分析研究
2017年第10期
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