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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
速冻水饺煮后边缘发白现象原因分析
2017年第12期
红曲霉菌胞外多糖的分离纯化、结构鉴定及抗氧化活性测定
2017年第12期
微波处理对大米RVA谱特征值和微观结构的影响
2017年第12期
白酒腌制对糟鹅肌原纤维蛋白结构和滋味物质形成的影响
2017年第12期
诱导物对猴头菇子实体生长发育及产量的影响
2017年第12期
异绿原酸A的抗氧化活性研究
2017年第12期
基于不同冲泡条件宜红工夫茶滋味品质评价
2017年第12期
草鱼鱼皮不同分子量肽段体外抗氧化性能的研究
2017年第12期
油炸中棕榈油与鸡柳脂肪酸组成的变化及其相互影响
2017年第12期
热处理对桃浊汁流变及果胶结构特性的影响
2017年第12期
魔芋葡甘露聚糖与木薯淀粉复配溶胶及协效性研究
2017年第12期
乳酸菌破壁方法的比较研究
2017年第12期
窄叶鲜卑花叶挥发油成分分析
2017年第12期
福鼎白茶风味的电子鼻和电子舌评价
2017年第12期
HPLC测定半枝莲中野黄芩苷、黄芩素、木犀草素和芹菜素的含量
2017年第12期
HPLC-ICP-MS法测定香菇及培养料中不同形态砷的含量
2017年第12期
不同萃取方式分析武夷水仙茶挥发性成分
2017年第12期
基于微波消解的ICP-OES/ICP-MS法测定茶叶中30种矿物质元素
2017年第12期
黑茶茶褐素的研究现状及进展
2017年第11期
大田软海绵酸及快速检测技术应用进展
2017年第11期
基于信息技术融合的云服务平台在食品安全领域的应用研究进展
2017年第11期
水果及其制品中展青霉素的研究进展
2017年第11期
发酵蔬菜中腐败微生物及其防控的研究进展
2017年第11期
多维液相色谱及其在活性肽分离纯化研究中的应用进展
2017年第11期
界面扩张流变学性质在食品组分相互作用中的研究进展
2017年第11期
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