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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
催化式红外辐射预处理对糙米贮藏稳定性的影响
2017年第11期
植物多糖气凝胶的吸附性能研究
2017年第11期
热处理对Ca-乳清浓缩蛋白纳米纤维起泡性的影响
2017年第11期
pH对蓝莓果化学组分影响研究
2017年第11期
不同干燥方式对蓝莓全粉香气成分的影响研究
2017年第11期
芋头与卡拉胶复配体系对猪肉饼品质的影响
2017年第11期
脱胚玉米与加酶和不加酶挤压脱胚玉米淀粉颗粒结构和热特性研究
2017年第11期
电刺激对宰后牦牛肉成熟过程中肌钙蛋白-T和肌间线蛋白及嫩度的影响
2017年第11期
明胶α亚基和美拉德反应对明胶-海藻酸钠复合膜性质的影响
2017年第11期
响应面法优化多汁乳菇多糖提取工艺及抗氧化活性研究
2017年第11期
丝胶抗冻肽在马铃薯冷冻馒头中的应用研究
2017年第11期
基于适配体的荧光纳米探针在食品安全检测中的研究进展
2017年第10期
苹果品质高光谱成像检测技术研究进展
2017年第10期
非热处理下油脂氧化劣变机制的研究进展
2017年第10期
转基因成分定量检测技术研究进展
2017年第10期
茶酒褐变原因及解决方法研究进展
2017年第10期
马铃薯糖苷生物碱的水解及其工业应用
2017年第10期
复合菌-荔枝多酚对小鼠抗腹泻效果及抗氧化性的影响
2017年第10期
燕麦多肽降血糖功能的研究
2017年第10期
五种秋葵营养成分及活性物质含量的分析比较
2017年第10期
河北省主要杂粮营养成分分析及评价
2017年第10期
玻璃和不锈钢容器发酵水豆豉的乙醇提取物对结肠癌细胞的体外凋亡诱导效果比较
2017年第10期
南美白对虾的冷藏特性及生物保鲜剂对腐败菌的抑制作用
2017年第10期
稳定态二氧化氯对罗非鱼鱼丸品质变化的影响
2017年第10期
蓝莓叶多酚和大蒜提取物对冷藏鱿鱼鱼丸品质的影响
2017年第10期
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