牛奶中β-内酰胺酶抑制剂——舒巴坦直接竞争ELISA的分析研究

来源：食品工业科技杂志2017年第10期北京时间：

作者：沙芳芳, 刘卫华, 王敬, 于文龙, 王向红

摘要：建立代表性的β-内酰胺酶抑制剂-舒巴坦直接竞争酶联免疫吸附分析法（dc ELISA）。通过对封闭液浓度、离子浓度、p H、包被条件等分析条件优化后建立dc ELISA,并进行应用。结果表明方法的IC50为5.25 ng/m L,IC15为1.07×10-3ng/m L,板内和板间平均变异系数分别为6.69%、9.02%,对他唑巴坦和克拉维酸的交叉反应率分别是7.12%、0.93%。牛奶样品的添加回收率在85.66%89.23%之间。该方法灵敏度较高,稳定性较好,特异性较强,可以应用于乳制品中舒巴坦残留的快速检测。

关键词：舒巴坦,直接竞争酶联免疫法,检测方法,