海洋生物活性物质主要功能特性的研究进展
来源：食品工业科技杂志2017年第07期北京时间：
作者：蔡路昀, 年琳玉, 吕艳芳, 李秀霞, 励建荣, 赵崴, 劳敏军, 马永钧, 沈琳, 陈小娥, 牟伟丽
摘要：海洋中蕴藏着丰富的生物资源,海洋生物作为独特生物活性物质的重要来源,其主要功能特性逐渐受到研究学者的关注。本文主要介绍了海洋生物活性物质在抗菌、抗氧化、抗心血管疾病、抗癌、神经保护、抗炎、抑制肥胖与益生元活性等方面的功能特性,并对其未来的开发前景进行展望。
关键词：海洋生物,生物活性物质,功能特性,研究进展,
