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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
光裸方格星虫纤溶活性蛋白的提取及抗氧化活性研究
2016年第11期
淀粉和鱼糜品质对鱼糜凝胶性质的影响
2016年第11期
酶法制备黑莓果胶寡糖及其抗氧化活性研究
2016年第11期
四个中国培育品种牛肉涮制适口性研究
2016年第11期
谷氨酰胺转氨酶和添加物对海地瓜凝胶品质的影响
2016年第11期
不同处理方法对豆渣水溶性膳食纤维结构与功能的影响
2016年第11期
壳聚糖季铵盐对小牛胸腺DNA的作用研究
2016年第11期
利用鲨鱼软骨制备钙螯合胶原肽及其性质的研究
2016年第11期
黄色和紫色百香果籽油抗氧化作用的对比研究
2016年第11期
黑果腺肋花楸营养物质与功效的研究进展
2016年第10期
乳酸菌素分离纯化和特性及在食品领域的应用研究进展
2016年第10期
α-亚麻酸的生理功能及开发研究进展
2016年第10期
GABA茶的生理功能及富集技术研究进展
2016年第10期
金属硫蛋白体内抗氧化功能研究进展
2016年第10期
高压静电场解冻技术在食品中的研究进展
2016年第10期
微生物油脂结构分析及安全性的研究进展
2016年第10期
原花青素对营养肥胖模型大鼠肠道消化酶活性的影响
2016年第10期
由虾壳制备的蛋白水解物-柠檬酸钙的复合钙粉的生物利用率研究
2016年第10期
阿魏侧耳胞外多糖对小鼠巨噬细胞的激活作用
2016年第10期
荞麦对高脂膳食大鼠肝脏中脂代谢相关酶及血清中蛋白的影响
2016年第10期
蓝桉叶精油对砂糖橘的保鲜效果
2016年第10期
预冷结合气调对荷兰豆冷藏期间品质的影响
2016年第10期
低功率微波处理对香菇采后生理及品质的影响
2016年第10期
气调储藏对接种酵母菌鲜榨桔汁变质过程的影响
2016年第10期
HDPE瓶对乳酸菌饮料感官品质的影响研究
2016年第10期
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