黑果腺肋花楸营养物质与功效的研究进展
来源：食品工业科技杂志2016年第10期北京时间：
作者：于雪, 胡文忠, 姜爱丽, 陈妍竹, 刘星伯
摘要：黑果腺肋花楸是一类富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和有机酸等营养物质的蔷薇科落叶灌木植物,具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗病毒和抗高血压等功效。黑果腺肋花楸的多酚类物质主要是花青素和原花青素,能清除自由基。本文是在国内、外黑果腺肋花楸的营养物质、功效成分和功效作用的研究基础上,对黑果腺肋花楸的产品、临床应用等进行了综述,旨在为开发黑果腺肋花楸保健食品提供一定的理论基础。
关键词：黑果腺肋花楸,营养物质,功效成分,保健食品,
