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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
黄原胶对木薯阴阳离子淀粉糊性质的影响
2015年第09期
不同直链淀粉含量大米淀粉性质的研究
2015年第09期
超高压技术生产即食南美白对虾虾仁条件的研究
2015年第09期
巴寒杂交二代羊的屠宰性能、肉品质与脂肪酸组成比较
2015年第09期
复合生物保鲜剂的研制及对鲜食玉米保鲜的初步研究
2015年第09期
发酵面糊对馒头面团流变学特性影响研究
2015年第09期
不同提取方法对蛹虫草基质多糖的特性研究
2015年第09期
DNA指纹图谱技术在奶酪发酵菌群中的应用研究
2015年第08期
叶黄素分析检测方法的研究进展
2015年第08期
冻结与解冻处理对肉类品质影响的研究进展
2015年第08期
乳酸菌耐酸耐胆盐机制的研究进展
2015年第08期
食用伞菌海藻糖代谢相关基因调控及生物工程应用
2015年第08期
加工方式对鱼糜凝胶性质影响研究进展
2015年第08期
大米淀粉回生机理、检测及控制方法的研究现状
2015年第08期
我国功能食品创新发展趋势、重点及政策建议
2015年第08期
乳酸菌的抗氧化活性及其在水产品加工中的应用
2015年第08期
免疫磁分离技术在食源性单增李斯特菌检测中应用的研究进展
2015年第08期
小麦肽对模拟高原训练大鼠骨骼肌蛋白代谢影响及机制研究
2015年第08期
甲鱼蛋白质各组分的营养价值分析
2015年第08期
鲫鱼卵唾液酸糖蛋白对免疫功能低下小鼠的免疫调节作用
2015年第08期
不同冷冻方式对调理猪肉贮藏期品质影响的对比研究
2015年第08期
壳聚糖复合乙氧基喹啉处理对贮藏早红考密斯梨抗氧化性的影响
2015年第08期
不同核桃贮藏前后油脂理化特性与脂肪酸气相色谱分析
2015年第08期
不同贮存温度对兴凯湖翘嘴鲌肌肉肌苷酸含量的影响
2015年第08期
臭氧水处理对鲜切猕猴桃品质的影响
2015年第08期
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