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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
混合菌种联合发酵对鱼肉香肠品质的影响
2015年第07期
干酪乳杆菌产细菌素培养基的优化
2015年第07期
海藻酸钠固定细胞产D-阿洛酮糖的研究
2015年第07期
L-精氨酸产生菌发酵培养基及发酵条件优化的初步研究
2015年第07期
紫外结合亚硝酸诱变选育中性蛋白酶高产菌株
2015年第07期
发酵马铃薯蛋白制备抗氧化肽
2015年第07期
不同乳酸菌接种发酵泡菜风味的研究
2015年第07期
嗜热脂肪芽孢杆菌耐热β-半乳糖苷酶功能位点的累积进化研究
2015年第07期
冻干保护剂对复合低温乳酸菌发酵剂的影响
2015年第07期
普鲁兰多糖发酵液中色素及蛋白的脱除
2015年第07期
脱脂罗非鱼骨粉直接用作食品原料的研究
2015年第07期
澄清型黑蒜饮料的流变特性研究
2015年第07期
格氏李斯特菌脉冲磁场杀菌效果研究
2015年第07期
苏尼特羊钙蛋白酶抑制蛋白基因表达规律及其与肉质的相关性研究
2015年第07期
25个南瓜品种不同溶剂提取物抗氧化活性研究
2015年第07期
PMP-HPLC-MS分析扇贝内脏多糖的组成
2015年第07期
植物油的介电常数及其品质变化之间的相关性研究
2015年第07期
利用模拟体系研究大枣浓缩汁的非酶褐变机制
2015年第07期
添加阳江豆豉对广式腊肠品质的影响
2015年第07期
不同杀菌方式对低糖香蕉果酱品质的影响
2015年第07期
威兰胶中性蛋白酶法脱蛋白的研究
2015年第07期
金带细鲹鱼肉蛋白酶解物水解度与其抗氧化性和功能特性间的相互关系
2015年第07期
冻藏时间对广式蓉沙包点色泽及质构特性的影响
2015年第07期
没食子酸和芦丁对鱼皮明胶凝胶的溶胀性及水的状态的影响
2015年第07期
猪股骨酶解液中降血压肽的活性及其体外稳定性研究
2015年第07期
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