紫外结合亚硝酸诱变选育中性蛋白酶高产菌株

来源：食品工业科技杂志2015年第07期北京时间：

作者：唐雪鹭, 崔春, 雷芬芬, 舒会, 赵谋明

摘要：为提高一株深海来源微小杆菌属细菌Exiguobacterium sp.SWJS2产中性蛋白酶的酶活,本文先后采用紫外线和亚硝酸对其进行诱变处理。紫外诱变条件为8W紫外灯在20cm处直接照射50s;三轮诱变后得突变株UV-48,其酶活较原始菌株提升21.32%。再以UV-48为出发菌株进行亚硝酸诱变,条件为0.03mol/L亚硝酸作用8min;三轮诱变后得突变株HN-34,其酶活为1109U/m L,较突变株UV-48提升13.97%,较原始菌株提升38.28%。HN-34传代5次相对酶活均在94%以上,遗传性状稳定。

关键词：中性蛋白酶,诱变,紫外,亚硝酸,微小杆菌属,