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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
响应面优化转谷氨酰胺酶改善大豆分离蛋白酶解液乳化稳定性的研究
2015年第10期
树莓酒自然发酵过程中酵母菌的分离与鉴定
2015年第10期
中心组合设计优化大曲中地衣芽孢杆菌发酵产香条件
2015年第10期
圣女果百合搅拌型羊酸奶工艺技术研究
2015年第10期
多粘类芽孢杆菌HD-1产纤维素酶的条件优化
2015年第10期
超声协同酶法提取杏鲍菇中可溶性膳食纤维及抗氧化活性研究
2015年第10期
三种物理法辅助蛋白酶水解合浦珠母贝蛋白的效果评价
2015年第10期
生香酵母C42真空冷冻干燥保护剂的筛选和优化
2015年第10期
低档绿茶多糖的酶法辅助提取及抗氧化活性研究
2015年第10期
番茄酱对西式盐水火腿感官品质及抗氧化能力的影响
2015年第10期
新疆野生苹果(Malus sieversii)的总多酚、总黄酮提取物的抗氧化活性研究
2015年第10期
微波加热过程中油脂升温特性的研究
2015年第10期
枣叶黄酮类成分的分离鉴定及其抗氧化活性研究
2015年第10期
界面组成对乳化颗粒填充乳清蛋白凝胶强度及持水性的影响
2015年第10期
速冻速率对胡萝卜细胞结构参数的影响
2015年第10期
几种干燥方式对金针菇子实体挥发性风味成分的影响
2015年第10期
鱼皮质量分数对热水浸提明胶的性质及其成膜性能的影响
2015年第10期
荷叶盐渍和糖渍过程中苦涩味物质含量变化研究
2015年第10期
罗非鱼鱼肉及组分蛋白酶解产物的抗氧化特性
2015年第10期
不同熟制度牛肉的品质变化研究
2015年第10期
酪蛋白水解物替代乳清蛋白的加工性能评价研究
2015年第10期
7种苹果叶多酚的抗氧化性及抗菌性研究
2015年第10期
酶联适体分析法检测动物源性食品中的卡那霉素残留
2015年第10期
基于SERS技术的脐橙果肉中三唑磷农药残留快速检测研究
2015年第10期
甘薯叶中咖啡酰奎尼酸类物质的分离纯化和高效液相色谱法分析
2015年第10期
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