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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
苹果不同部位多酚的组成及抗氧化活性研究
2015年第19期
源于不同原料乳曲拉的品质分析
2015年第19期
不同番石榴品种果粉功能特性差异比较
2015年第19期
马铃薯茎芽力学性能与化学组分及相关性试验研究
2015年第19期
不同干燥方法对淫羊藿多糖化学性质和抗氧化活性的影响
2015年第19期
高良姜挥发油抑菌及抗氧化作用研究
2015年第19期
野棉花叶活性组分抑制酵母菌的研究
2015年第19期
紫贻贝(Mytilus edulis)不同组织对镉的生物富集及释放特征
2015年第19期
两种乳中脂肪球粒径、脂肪酶活性以及游离脂肪酸的比较分析
2015年第19期
不同糖在高低温度下与羊肉水解物的美拉德反应效果比较
2015年第19期
壳聚糖-明胶-硬脂酸三元共混膜材料的制备及膜特性的研究
2015年第19期
不同高酯果胶的钙敏特性及其对酸乳饮料稳定性的影响
2015年第19期
活品虾夷扇贝在净化过程中菌相及营养成分的变化
2015年第19期
热熏鲟鱼加工过程中的品质变化
2015年第19期
一卤鲜鲈鱼加工过程中蛋白质降解的分析
2015年第19期
乳清分离蛋白在难溶性钙盐表面吸附特性的研究
2015年第19期
“阳光猪肉”与普通冷却猪肉食用品质和理化指标的对比分析
2015年第19期
米糠贮藏时间对米糠球蛋白功能性质的影响
2015年第19期
乳杆菌发酵对荞麦面包抗氧化及烘焙特性影响
2015年第19期
大米加工精度检测方法研究进展
2015年第18期
葡萄花色苷合成的影响因素研究进展
2015年第18期
番茄加工副产物利用研究进展
2015年第18期
禽蛋品质无损检测的研究现状及其展望
2015年第18期
蚕蛹蛋白过敏与综合利用的研究进展
2015年第18期
头足类鱼糜凝胶性质的研究进展
2015年第18期
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