紫贻贝(Mytilus edulis)不同组织对镉的生物富集及释放特征

来源：食品工业科技杂志2015年第19期北京时间：

作者：王晓玲, 张宾, 史周荣, 俞晓雯, 罗海军

摘要：目的:探索紫贻贝不同器官对镉（Cd）的富集吸收及释放特征。方法:以紫贻贝为研究对象,采用静态水交换法进行染毒,原子吸收光谱检测Cd在紫贻贝不同器官中的含量变化情况。结果:富集第15 d,紫贻贝内脏团、前闭壳肌、后闭壳肌、外套膜和鳃中,Cd含量依次为145.560、11.826、28.143、22.394、66.113 mg/kg。4种器官对Cd的吸收速率常数（k）,在富集初期较高、中期有所减弱、后期再次升高;生物富集系数（BCF）随暴露Cd浓度增加而逐渐减小,且均表现为内脏团>鳃>后闭壳肌>外套膜>前闭壳肌。4种器官Cd量与富集时间之间关系,均符合Harris模型（Y=1/（a+b Xc））,拟合R2范围为0.92860.9890。在释放阶段,4种器官中Cd含量均未表现出显著性下降趋势（p>0.05）。结论:紫贻贝对Cd具有较强的生物富集能力,而其自然代谢释放能力较弱,为典型Cd净积累型生物。

关键词：紫贻贝,Cd,吸收速率常数,生物富集系数,释放,