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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
基于Stern-Volmer与Tachiya模型分析牛血清白蛋白与花青素的相互作用
2015年第03期
紫甘蓝花色苷组成及抗猪传染性胃肠炎病毒活性分析
2015年第03期
金钱菇多糖的流变学性质研究
2015年第03期
宰后放置时间对牛肉匀浆物热诱导凝胶特性的影响
2015年第03期
养殖大黄鱼滋味成分及其呈味贡献的研究
2015年第03期
超声波嫩化处理对淘汰蛋鸭中钙激酶活性影响的研究
2015年第03期
五倍子单宁脂质体的制备及质量评价
2015年第03期
辐照预处理对天冬酰胺-葡萄糖模拟体系中丙烯酰胺生成的影响
2015年第03期
柚提取物含量测定及其抗氧化、抑菌活性研究
2015年第03期
低分子量罗非鱼眼透明质酸的制备及其抗氧化性研究
2015年第03期
江苏东部沿海四种低值贝类软体中牛磺酸动态积累规律与适宜采收期研究
2015年第03期
糖醇对鸡蛋液功能特性及无糖海绵蛋糕烘焙品质的影响
2015年第03期
三种主要食物过敏原蛋白及其结构分析
2015年第02期
部分微量元素对基因组结构稳定性影响
2015年第02期
黄酮化合物抗菌机理的研究进展
2015年第02期
茉莉酸甲酯的信号分子作用及其在鲜切果蔬中应用的研究进展
2015年第02期
食品加工中超声波生物学效应的研究进展
2015年第02期
食用油天然抗氧化剂的研究与开发
2015年第02期
抗肿瘤活性肽的研究进展
2015年第02期
荔枝汁对情绪应激大鼠血脂的影响
2015年第02期
香蕉皮总黄酮对糖尿病及其并发症的影响
2015年第02期
不同石榴品种果实的营养成分比较分析
2015年第02期
混合菌种发酵酸马乳的降血脂功能研究
2015年第02期
四种五台山野生食用菌蛋白质营养价值评价
2015年第02期
热激处理对黄瓜低温贮藏特性的影响
2015年第02期
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