《食品工业科技杂志》发表论文赏析

部分微量元素对基因组结构稳定性影响

来源：食品工业科技杂志2015年第02期北京时间：

作者：李成龙, 刘淑贞, 周才琼

摘要：维持基因组结构稳定性是生物生存的基础,微量元素作为人体生长发育所必需的营养成分,其摄入对于维持染色体和DNA结构的稳定具有重要的作用。本文介绍了锌、硒、铜、铁、铬等微量元素对基因组结构稳定性的影响,并就微量元素对基因组结构稳定性的影响机制作了介绍。

关键词：微量元素,基因组结构稳定性,影响机制,

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