《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录

Fe3O4-SiO2载体制备和脂肪酶固定化条件优化 2015年第01期
明日叶/薏仁米营养保健面条的研制 2015年第01期
天然红花黄色素的微胶囊化研究 2015年第01期
大孔树脂分离纯化洛神花花色苷的研究 2015年第01期
响应面法优化微波法提取甘青青兰总黄酮工艺 2015年第01期
蚬鲢鱼肉香肠加工新工艺研究 2015年第01期
徽州贡菊中熊果酸的高压脉冲电场技术(HIPEF)辅助提取及纯化工艺研究 2015年第01期
超声辅助双水相体系提取花椒果皮总生物碱研究 2015年第01期
河豚鱼皮胶原寡肽制备工艺的优化 2015年第01期
Rhizopus oryzae LS1利用丢糟水解液发酵生产乳酸 2015年第01期
螠蛏共附生菌110的抑菌活性及其发酵条件优化 2015年第01期
浆水中乳酸菌分离鉴定及其代谢特性的初步研究 2015年第01期
ARTP诱变选育高温蛋白酶高产菌株及其酶学性质研究 2015年第01期
蛋白质谷氨酰胺酶产生菌的分离筛选和鉴定 2015年第01期
芽孢杆菌配伍发酵菜籽粕产中性蛋白酶条件研究 2015年第01期
纳豆芽孢益生杆菌的筛选鉴定及耐受性、抑菌能力的研究 2015年第01期
传统东北酸菜发酵过程中的细菌动态及多样性 2015年第01期
四株野生酵母菌株耐受性的研究 2015年第01期
超微粉碎对菠萝蜜超微全粉品质的影响 2015年第01期
大孔树脂分离纯化宣木瓜总皂苷 2015年第01期
枇杷叶黄酮提取物的抗氧化作用研究 2015年第01期
黄酒中氨基甲酸乙酯吸附去除的动力学和热力学研究 2015年第01期
蛋清蛋白、大豆分离蛋白及其美拉德反应产物膜包裹对核桃仁脂质过氧化作用的比较研究 2015年第01期
不同产区18种蓝莓提取物抗氧化与抑菌作用研究 2015年第01期
苹果幼果中酚类物质抗氧化活性研究 2015年第01期

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