Fe3O4-SiO2载体制备和脂肪酶固定化条件优化
来源：食品工业科技杂志2015年第01期北京时间：
作者：易笑生, 胡铁, 冯超, 谷政伟, 黎继烈, 李昌珠
摘要：通过共沉淀法和溶胶-凝胶法制备了Fe3O4-Si O2磁性纳米粒子,将Fe3O4-Si O2磁性纳米粒子表面进行氨基化修饰得到磁性纳米复合载体,用扫描电子显微镜和傅里叶变换红外光谱对载体进行了表征。通过考察加酶量、戊二醛浓度,固定化时间和温度等因素对蛋白固载率和脂肪酶活力的影响,获得了脂肪酶固定化的最适条件。在0.02g/m L脂肪酶液加入量为8.30m L,戊二醛浓度为8.20%时,在温度24℃条件下,固定化4h,制备的固定化脂肪酶酶活3449U/g。
关键词：磁性纳米复合载体,脂肪酶,固定化,
