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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
鲅鱼蛋白水解产物功能性质分析
2015年第06期
传统发酵牦牛酸乳宏基因组DNA三种提取方法比较研究
2015年第06期
小麦蛋白酶解制备多肽过程中褐变的抑制
2015年第06期
杨梅酒发酵工艺及其风味变化
2015年第06期
产酸优势醋酸菌的分离及其增殖产酸与乙醇的灰色关联分析
2015年第06期
龙池鲫鱼和异育银鲫的脂肪酸及风味物质的比较分析
2015年第06期
加拿大一枝黄花精油的提取及对灰霉菌抑制作用的研究
2015年第06期
辣椒精中辣椒碱类化合物的纯化方法
2015年第06期
以氯化镁为凝固剂的全豆充填豆腐质构与流变特性研究
2015年第06期
羧甲基化反应对大米淀粉性质影响的研究
2015年第06期
发芽对燕麦物理化学特性及化学组成的影响
2015年第06期
性别因素对巴美肉羊股二头肌食用品质的影响
2015年第06期
玉米粉粒度对小麦玉米混和粉馒头品质影响
2015年第06期
蓬莪术多糖体外抗氧化活性研究
2015年第06期
羧甲基壳聚糖糖用澄清剂的制备及结构表征
2015年第06期
羊奶短中链脂肪酸与羊奶膻味关系的研究
2015年第06期
蓼蓝中β-谷甾醇的提取及其抗氧化性研究
2015年第06期
交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)对山核桃多酚去除效果的毒理学评价
2015年第06期
EGCG改性鱼皮胶原薄片的制备与性质研究
2015年第06期
核桃仁去衣液中核桃黄酮的回收及抗氧化活性研究
2015年第06期
不同二次杀菌处理对烤羊肉品质的影响
2015年第06期
河蚬抗氧化肽抗氧化稳定性研究
2015年第06期
马铃薯淀粉对红曲红色素的吸附及光褪色与热稳定性研究
2015年第06期
鉴别红葡萄酒中添加人工色素或天然色素的简易方法
2015年第06期
基于旋光法的原料乳中乳糖掺伪鉴别技术研究
2015年第06期
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