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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
大豆分离蛋白、南美白对虾肉及虾粉蛋白对大米-玉米-小麦混合粉挤压膨化性能的影响
2016年第05期
山杏花总黄酮抗氧化活性及其对酪氨酸酶抑制作用的研究
2016年第05期
甘蔗叶生物炭粉对饼干感官品质和质构特性的影响
2016年第05期
卵转铁蛋白和乳铁蛋白的氧化稳定性的比较研究
2016年第05期
Scatchard-Hildebrand热力学模型在预测PE中有害物质迁移分配系数的应用
2016年第05期
泰州芋头营养成分及其淀粉性质的研究
2016年第05期
淀粉对高温杀菌鱼糜凝胶特性的影响
2016年第05期
羊肉香肠的发酵工艺优化及不同种类脂肪对其品质的影响
2016年第05期
β-胡萝卜素/酪蛋白纳米复合物的形成及β-CE的生物利用率
2016年第05期
羧甲基壳聚糖包覆薏苡仁油前体脂质体的稳定性研究
2016年第05期
分心木酸性多糖SJP-2的理化性质及其抗氧化活性研究
2016年第05期
发酵对南酸枣饮料抗氧化性的影响
2016年第05期
韧化及湿热处理对大米淀粉理化特性和微观结构的影响
2016年第05期
三文鱼气调保鲜技术的研究进展
2016年第04期
辽细辛功能成分的研究进展
2016年第04期
五味子果实的功能作用及主要活性成分研究进展
2016年第04期
肽组学在食源性活性肽研究中应用的进展
2016年第04期
刺五加活性成分的研究进展
2016年第04期
脂肪酸代谢与骨骼肌收缩相关基因对羊肉品质影响的研究进展
2016年第04期
玛咖酰胺分析方法研究进展
2016年第04期
欧盟、澳大利亚和新西兰食物过敏原标识管理及对我国启示
2016年第04期
新疆芜菁不同品种营养成分分析与比较
2016年第04期
纳米氧化锌对甜瓜主要致病菌抑菌活性研究
2016年第04期
副干酪乳杆菌坚韧亚种FX-6发酵提取物对鲜虾的保鲜评价
2016年第04期
丁香提取物对鲜切鸭梨保鲜效应的研究
2016年第04期
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