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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
解淀粉芽孢杆菌Z16的产酶条件优化及应用
2016年第03期
米黑毛霉酶凝干酪素生产工艺参数的优化研究
2016年第03期
桔梗糖蛋白超临界辅助提取工艺及对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究
2016年第03期
酸胁迫条件下嗜酸乳杆菌菌体细胞酶调节应答反应研究
2016年第03期
植物乳杆菌发酵对大豆分离蛋白功能性质影响研究
2016年第03期
姬松茸发酵条件的优化及其动力学分析
2016年第03期
一株产蓝色素菌株的筛选及初步鉴定
2016年第03期
重组猕猴桃果胶甲酯酶抑制剂发酵条件优化
2016年第03期
产凝乳酶解淀粉芽孢杆菌的诱变选育
2016年第03期
高产γ-氨基丁酸乳酸菌菌株的诱变选育与鉴定
2016年第03期
四川传统发酵肉中乳酸菌的分离及发酵特性研究
2016年第03期
辽西传统发酵食品中抗单增李斯特菌乳酸菌的筛选与鉴定
2016年第03期
产天冬氨酸酶菌株大肠杆菌HY-05C发酵培养基及培养条件的优化
2016年第03期
鲜切生菜致腐霉菌的分离鉴定
2016年第03期
草酸侵蚀马铃薯回生淀粉制备晶种促进玉米淀粉回生的研究
2016年第03期
黄酒饮用条件的偏好性研究
2016年第03期
青砖茶提取物不同极性部位对三种细菌的抑制作用研究
2016年第03期
新疆野生樱桃李枝、叶不同萃取部位抗氧化活性研究
2016年第03期
三斑海马水提物抗氧化活性研究
2016年第03期
pH变换腌制对牛胃平滑肌嫩度、保水性及微观结构的影响
2016年第03期
氯化钾、氯化钙和氯化镁部分替代食盐腌制对风鸡品质影响的研究
2016年第03期
7种淀粉凝胶应力松弛特性研究
2016年第03期
三种红花茶油品质的研究
2016年第03期
麦麸超微粉-淀粉混合体系理化特性研究
2016年第03期
DHPM处理下β-乳球蛋白与油酸相互作用对其功能性质的影响
2016年第03期
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