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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
萌发预处理辅助水酶法提取大豆蛋白及油脂
2017年第04期
转谷氨酰胺酶对即食广式腊肠品质的影响
2017年第04期
基于Simplex算法对马奶啤酒发酵控制优化及品质分析
2017年第04期
超声耦合木聚糖酶水解棉籽壳木聚糖高效制备低聚木糖
2017年第04期
不同发酵条件对模拟葡萄酒中酒酒球菌柠檬酸代谢的影响
2017年第04期
不同香菇干燥方式的干燥特性和干品品质对比研究
2017年第04期
外源锌浸种处理对绿豆芽生长和营养品质的影响
2017年第04期
腊梅花坯含水量对精油品质及物质组分的影响
2017年第04期
鲢鱼复合酶解产物的理化及功能特性研究
2017年第04期
猴头菇/香菇β-葡聚糖对面包品质和淀粉消化性的影响
2017年第04期
鼠曲草提取物对食用油脂贮藏过程中氧化酸败的抑制及机理研究
2017年第04期
即食风鹅加工过程中皮下脂肪及肌内脂肪的氧化规律
2017年第04期
不同解冻温度对滩羊肉熟制后风味的影响
2017年第04期
孔雀石绿及隐色孔雀石绿在花鲈组织中的分布与消除规律
2017年第04期
限制性酶解乳清蛋白功能性质研究
2017年第04期
不同发育时期柿叶品质的变化规律研究
2017年第04期
超声波处理对牛血清白蛋白结构和乳化性的影响
2017年第04期
内蒙古不同种源山杏杏仁中苦杏仁苷含量差异分析
2017年第04期
西藏灵菇中产胞外多糖假肠膜明串珠菌发酵性能及流变学特性研究
2017年第04期
香辛料提取物对副溶血弧菌生物膜的抑制作用
2017年第04期
野生黑果枸杞化学成分及抗氧化活性研究
2017年第04期
矿质元素含量结合化学计量学对云南3种单花种蜂蜜的花源鉴别研究
2017年第04期
不同溶剂提取葡萄酒中白藜芦醇及其糖苷异构体
2017年第04期
海产品中霍乱弧菌、副溶血性弧菌和单增李斯特菌三重荧光定量PCR检测方法的建立
2017年第04期
分光光度法测定龟苓膏中总黄酮含量不确定度评定
2017年第04期
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