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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
油炸温度对黑椒牛柳水分分布与品质相关性研究
2015年第17期
氨基酸互补型复合小米粉配方筛选的研究
2015年第17期
10种香辛调味料提取物对亚硝酸盐清除能力的研究
2015年第17期
不同麸粉粒度及添加量对馒头品质和营养组分的影响
2015年第17期
不同保存方法对牡丹花瓣中花青素和黄酮含量的影响
2015年第17期
糊的组成成分对挂糊油炸猪肉片外壳食用品质的影响
2015年第17期
ESR法对蓝莓提取物清除自由基能力的测定
2015年第17期
白酒中絮状物形成对酒体溶液特性的影响
2015年第17期
不同品种花生酱品质特性研究
2015年第17期
麦芽抗氧化性与常规指标相关性分析
2015年第17期
海马骨粉酶解条件优化及清除DPPH自由基能力测定
2015年第17期
内外源因子对花生油氧化稳定性的影响
2015年第17期
白芸豆α-淀粉酶抑制剂在加工和消化过程中的活性变化研究
2015年第17期
两种不同芯材制备的乳化液稳定性研究
2015年第17期
野生食用菌中矿物质和重金属研究概况
2015年第16期
黑木耳多糖生物功能的研究进展
2015年第16期
微生物法生产肌醇研究进展
2015年第16期
食品工业中新型杀菌技术研究进展
2015年第16期
食品中荧光假单胞菌的危害及其快速检测方法研究进展
2015年第16期
石榴皮多酚对糖尿病小鼠肾脏抗氧化防御功能的影响
2015年第16期
重楼叶多糖改善D-半乳糖衰老模型小鼠脾脏免疫功能和抗氧化能力
2015年第16期
角鲨烯对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
2015年第16期
不同抑杀菌方式对泡青菜贮藏期品质影响分析
2015年第16期
采收成熟度对红色甜椒贮藏品质的影响
2015年第16期
气质联用与电子鼻对不同包装货架期线椒检测分析
2015年第16期
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