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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
黑枸杞与桑葚花色苷纯化与结构分析
2024年第13期
黔东南地区5种市售鱼酱酸的品质特性及风味特征
2024年第13期
基于电子鼻和BP神经网络对‘黑珍珠’鲜食玉米产地的区分和识别
2024年第13期
不同取代度乙酰化淀粉的制备、表征及热塑性分析
2024年第13期
固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱同时测定乳制品中的苯并咪唑类药物及其代谢物残留量
2024年第13期
苦参多糖的提取工艺优化及体外抗氧化、降血脂活性分析
2024年第13期
鲍鱼脏器碱提多糖制备工艺及对L929细胞H2O2氧化损伤的修复活性
2024年第13期
响应面法优化余甘果百香果低糖复合果冻配方
2024年第13期
鲍鱼多糖的大孔树脂纯化工艺及其免疫调节活性分析
2024年第13期
蓝靛果打浆过程中酶促褐变机制及其抑制剂研究
2024年第13期
不同添加物对发酵桑叶中降糖活性成分的影响
2024年第13期
低温等离子体预处理对超声辅助提取姜粉总黄酮的影响及机制初探
2024年第13期
基于主成分综合评价法对植物基杏仁酸奶配方的优化及其物性学特性的表征
2024年第13期
不同品种纳豆的多种功能活性成分比较
2024年第13期
不动杆菌磷脂酶D基因的表达、生物信息学及底物选择性分析
2024年第13期
水蜜桃主要病原真菌分离鉴定及肉桂精油对其抑制作用
2024年第13期
黑米酒糟添加量对馒头品质及生理活性的影响
2024年第13期
热风循环加热对三种萝卜苗活性物质及抗氧化功能的影响及综合评价
2024年第13期
水溶性芦丁/羟丙基-β-环糊精包合物的制备及其抗氧化活性、稳定性研究
2024年第13期
不同粒径对核桃青皮粉物理特性及功能特性的影响
2024年第13期
超声预处理对亚麻籽胶-大豆分离蛋白复合凝胶凝胶特性及结构的影响
2024年第13期
外源糖处理对花生芽菜中γ-氨基丁酸富集的影响
2024年第13期
食叶草粉对面团及面条品质特性的影响
2024年第13期
甜玉米芯多糖纳米银的合成、表征及体外活性研究
2024年第13期
马齿苋提取物对猪肉肌原纤维蛋白凝胶及乳化特性的影响
2024年第13期
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