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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
超高压协同TG酶改性蛋清蛋白热诱导凝胶机理
2024年第14期
葛根素-猴头菇不溶性膳食纤维复合微胶囊的制备及理化性质的研究
2024年第14期
低钠配方对酱牦牛肉食用品质及氧化特性的影响
2024年第14期
配料组成对高温芝麻饼粕蛋白酶解物制备肉味香精的影响
2024年第14期
不同品种高油酸花生热风干燥特性及热力学性质研究
2024年第14期
氯化胆碱/乳酸/愈创木酚三元共熔溶剂提取灵芝多糖的工艺及其抗氧化活性研究
2024年第14期
基于网络药理学探讨沙棘治疗酒精性肝损伤的作用机制
2024年第14期
枸杞叶蛋白提取物的特性表征与生物活性评价
2024年第14期
百合鳞茎营养素与植物化学成分研究进展
2024年第14期
气相色谱-离子迁移谱技术在蜂蜜品质鉴评中的应用
2024年第13期
基于CiteSpace的蜂蜜安全性研究现状与热点分析
2024年第13期
食品呈味肽的呈味机制及计算机辅助分析研究进展
2024年第13期
分子生物学技术在食源性致病菌快速检测中的研究进展
2024年第13期
机器学习在传统发酵食品微生物结构及品质控制中的应用研究进展
2024年第13期
芽孢杆菌蛋白酶在食品工业中的应用研究进展
2024年第13期
红枣多糖的生物活性及作用机制研究进展
2024年第13期
茶多酚生物活性及作用机制研究进展
2024年第13期
谷物膳食纤维减缓淀粉消化性的机制研究进展
2024年第13期
黑果腺肋花楸研究进展及开发前景
2024年第13期
省一流专业引领下“粮油加工副产物综合利用”课程创新创业元素的设计与实践
2024年第13期
一种抗氧化膳食补充剂的增强免疫作用和毒理学评价
2024年第13期
蓄冷箱包装在模拟冷链运输中对甜玉米品质的影响
2024年第13期
甘肃省陇中地区小米游离氨基酸组成及综合评价
2024年第13期
高效液相色谱法测定大果山楂果实中6种三萜酸类成分的含量
2024年第13期
利用时间分辨荧光免疫层析法同时定量检测玉米中的伏马毒素B1、B2和B3
2024年第13期
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