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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
矮化处理对香蕉果实外观和贮藏品质的影响
2024年第14期
大豆蛋白基素肉预制菜贮藏品质分析及其货架期预测
2024年第14期
肉桂醛微胶囊在紫米防霉保鲜中的应用
2024年第14期
基于GC-IMS结合多元统计模型分析不同酵母菌发酵对豆汤酱挥发性化合物的影响
2024年第14期
怀远县糯米加工甜酒酿适用性研究
2024年第14期
牛奶中喹诺酮类药物残留的AlphaLISA检测方法的研究
2024年第14期
不同品种黄皮果实营养成分及加工特性评价
2024年第14期
云南不同品种核桃果实品质分析与综合评价
2024年第14期
基于电子鼻结合GC-IMS分析不同烹饪方式猪肉的挥发性成分差异
2024年第14期
川味五香香肠的常规理化和微生物特性及挥发性风味物质分析
2024年第14期
基于GC-MS和GC-IMS技术比较不同种类麦芽的挥发性物质
2024年第14期
分子印迹电化学传感器对动物源性食品中氯霉素残留检测方法的建立与应用
2024年第14期
不同方法制备的海带褐藻糖胶得率及品质的比较
2024年第14期
枇杷原浆护色配方优化及贮藏期间品质变化
2024年第14期
黄菜即食肉丸配方优化及贮藏特性
2024年第14期
籼粳杂交稻变温-缓苏干燥工艺优化及蛋白结构研究
2024年第14期
沙米面包配方优化及其品质研究
2024年第14期
大金发藓乙醇提取物对4种植物病原真菌的抑菌活性
2024年第14期
美洲大蠊糖蛋白对2种益生菌生长及其代谢产物的影响
2024年第14期
L. plantarum SGJ-24全基因组测序及活性相关基因的挖掘和分析
2024年第14期
猴头菌产酚类物质液态培养条件优化及对乳酸菌生长的影响
2024年第14期
添加抗性淀粉对红薯粉条理化性能及结构的影响
2024年第14期
不同氧化度的魔芋葡甘露聚糖对凝固型酸奶品质的影响
2024年第14期
天冬氨酸和谷氨酸及其甘氨酸二肽调控Caco-2细胞钙离子吸收的研究
2024年第14期
干燥方式对毛竹笋全粉理化特性及结构的影响
2024年第14期
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