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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
超声波辅助定量卤制对茶香味卤煮牛肉品质的影响
2024年第15期
不同光质对香椿种子萌发、幼苗总黄酮合成及相关酶活性的影响
2024年第15期
不同饮用水对香椿发酵茶茶汤品质和抗氧化活性的影响
2024年第15期
挤压物料水分对白酒糟醇溶蛋白性质的影响
2024年第15期
腌制时间对复合低钠酱牦牛肉制品食用品质及氧化特性的影响
2024年第15期
干式熟成时间对牦牛肉品质的影响
2024年第15期
传统发酵和接种发酵霉鱼的品质比较分析
2024年第15期
鼠尾草酸对热加工菜籽油品质特性的影响
2024年第15期
大分子拥挤环境下多酚结构类似物抑制人血清白蛋白聚集的研究
2024年第15期
酵母抽提物与姜黄素复合对急性酒精性肝损伤小鼠肠道菌群的调节作用
2024年第15期
基于高通量转录组测序和网络药理学方法筛选抗高尿酸血症燕麦活性肽
2024年第15期
超声辅助碱法提取无籽刺梨结合多酚工艺优化及其抗氧化活性分析
2024年第15期
蜂蜜抗炎作用的研究进展
2024年第14期
食源性肽铁螯合物研究进展
2024年第14期
结合态酚类物质在植物生长、食品加工及人体消化过程中的释放规律研究进展
2024年第14期
多糖乳液的制备、乳化特性的影响因素及其应用研究进展
2024年第14期
金属纳米团簇的模板合成及其在食品中的应用进展
2024年第14期
木姜子的化学物质构成、感官特性及其生物活性研究进展
2024年第14期
“乡村振兴”背景下食品类专业型硕士“实践驱动、多维融合、创新引领”协同培养机制的探讨
2024年第14期
基于OBE教学理念对《食品免疫学》课程教学改革与实践
2024年第14期
刺梨多酚提取物对高脂饮食诱导的肥胖小鼠的改善作用
2024年第14期
紫苏叶总黄酮对APAP诱导的急性肝损伤的保护作用
2024年第14期
灰树花多糖通过LncRNA HULC/miR-186-5p轴调控胆囊癌细胞增殖、迁移和侵袭
2024年第14期
六堡砖茶多糖制备及其免疫调节活性
2024年第14期
模拟运输振动对冬枣品质及软化相关代谢的影响
2024年第14期
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