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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
真空冷却联合超声杀菌对卤牛肉品质的影响
2022年第13期
米蛋白-海藻酸钠互穿网络水凝胶的制备及性能表征
2022年第13期
直链淀粉含量对淀粉-脂肪酸复合物形成及理化特性的影响
2022年第13期
酶辅助碱法提取龙眼核淀粉的结构与理化性质研究
2022年第13期
姜黄素-牛血清白蛋白复合物对牦牛乳干酪品质的影响
2022年第13期
不同灭酶方式对黑青稞籽粒结构、营养组成及抗氧化性能的影响
2022年第13期
基于网络药理学研究化橘红-蛹虫草复方止咳活性及作用机制
2022年第13期
内酯类香料的微生物法转化制备及其调控研究进展
2022年第13期
中国输东盟葡萄农残风险分析及对策研究
2022年第13期
磷脂酶D特性及其在磷脂酰丝氨酸合成中的应用
2022年第12期
α-淀粉酶抑制剂构效关系及应用研究进展
2022年第12期
开放式提问调查在食品研究与开发中的研究现状
2022年第12期
小麦胚芽的营养功能成分及综合利用研究进展
2022年第12期
食用真菌多糖的研究进展
2022年第12期
燕麦营养成分、功能特性及其产品的研究进展
2022年第12期
食源性致病菌溯源分型技术研究进展
2022年第12期
低温等离子体技术在食品杀菌中应用的研究进展
2022年第12期
黄精多糖提取、分离纯化及生物活性研究进展
2022年第12期
茶黄素抗肿瘤作用研究进展
2022年第12期
荧光纳米材料作为模拟酶在生化分析中的应用进展
2022年第12期
新工科背景下食品科学与工程专业课程思政建设的探索与实践
2022年第12期
国家级一流本科课程《食品营养学》建设的探索与实践
2022年第12期
甘草葛根发酵组合物对慢性肝损伤大鼠的保护作用
2022年第12期
刺梨果酒改善2型糖尿病大鼠糖脂代谢紊乱的研究
2022年第12期
箭叶淫羊藿提取物活性成分、抗氧化及酶抑制活性分析
2022年第12期
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